Le Ngourbane, un super-aliment aux vertus insoupçonnées

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Le Ngourbane se fait à base de Sankal ou gruau du mil, de viandes, de poisson séché, et de tamarin … Le ngourbane est très riche en protéines, en vitamines et en sels minéraux.  Il est conseillé à toutes les âges de le consommer particulièrement aux femmes accouchées et personnes âgées.

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Description

Le Ngourbane, un super-aliment aux vertus insoupçonnées

Le Ngourbane communément appelé ‘Lakhou Bissap ou Lakhou Tiakhane en Wolof”, est un plat traditionnel sénégalais, d’origine Sérère. Il se fait à base de Sankal ou gruau du mil, de viandes, de poisson séché, et de tamarin … Le ngourbane est très riche en protéines, en vitamines et en sels minéraux.  Il est conseillé à toutes les âges de le consommer particulièrement aux femmes accouchées et personnes âgées.

Le Ngourbane

Les Bienfaits du Ngourbane

Il regorge de nombreux bienfaits. En effet, il

  • Nutritif   

Il stimule l’appétit.

  • Antiviral

On lui reconnaît son effet calmant. En effet, il agit efficacement contre et la grippe.

  • Fébrifuge  

Il diminue la température du corps.

  • Anti-inflammatoire

Il lutte contre la fatigue et permet aux muscles de se détendre.

PREPARATION : Dans une casserole, Portez 2 L et demi d’eau à  ébullition, versez le sachet en remuant pendant 5 mn, laissez mijoter à feu doux durant 40mn. Vous pouvez rajouter 500 g de tomates pelées et concassée et 500g de viande (mouton, bœuf, poulet…)

VIDEO DE PREPARATION DU NGOURBANE 250g

COMPOSITIONS :

Brisure de mil (sankhal), poudre d’arachide (Noflaye), poisson salé séché(Kethia), Bissap blanc, Crevettes, Nététou, Yette, Touffa, Ail, poivre et piment.

Dégustez bien chaud ce ngourbane.

250g Ngourbane pour 3 personnes et 

500g Ngourbane pour 6 personnes.

Informations complémentaires

Poids ND
Poids g

250g, 500g

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