Smoothie poudre de baobab et ananas
Recette Ramadan #7
Ingrédients :
1 ananas frais
sucre de canne 50 g
poudre de fruit de baobab Etounature 50 g
gingembre frais 50 g
lait de coco 20 cl
50 cl d’eau
glace pilée 100 g
6 feuilles de menthe
Préparation :
Éplucher un ananas frais, bien mûr.
Couper en quatre quartiers, retirer les « yeux » et le cœur.
Détailler en lamelles de trois centimètres d’épaisseur.
Conserver le jus.
Éplucher le gingembre et retirer les parties filandreuses ou dures.
Mettre l’ananas, son jus et le gingembre le lait de coco dans un mixeur ou un Blender.
Réduire en purée homogène.
Ajouter le sucre, la poudre de fruit de baobab
Mélanger le tout et réserver au frais pendant quelques heures.
Servir dans des verres avec une paille.
Décorer d’une feuille de menthe.
Si vous n’avez pas eu le temps de laisser reposer au frais, ajoutez de la glace pilée après avoir rempli le verre.