Le sirop d’érable regorge d’ antioxydants qui aident les cellules à absorber rapidement le glucose, le sirop d’érable se démarque de tous les autres sucres par le fait qu’il renferme de l’ acide abscissique et de l’acide phaséique , qui sont produits par l’érable pour combattre le stress causé par l’environnement .
Sirop d’érable irrésistible propriété : Saveur :Forte saveur d’érable Arômes : Caramel au beurre , tire d’érable ,café brun le sirop d’érable est une production d’importance au Québec.En effet , la production annuelle de sirop est d’approximativement cinq millions de gallons , ce qui représente 93% de la production canadienne .Le sirop d’érable aurait des effets bénéfiques sur la prévention du diabète de type 2 .Ce serait le contenu élevé en antioxydants dont les polyphénols qui permettrait aux cellules d’absorber rapidement la glucose .La consommation de sirop d’érable élèverait donc moins la glycémie qu’une quantité équivalente en calories de tout autre agent sucrant .Des études chez l’humain restent à être réalisées pour confirmer les résultats prometteurs .
